Tag: IGP

Nocciola, la tonda di Giffoni

La forma perfettamente rotondeggiante, la polpa bianca, consistente, dal sapore aromatico. Oggi parliamo della tonda per eccellenza, materia di spicco della nostra azienda: la nocciola di Giffoni IGP.  Per le sue caratteristiche è particolarmente idonea alla tostatura, alla pelatura e alla calibratura ma anche adatta alla trasformazione industriale per la produzione di pasta e granella,[...]
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