Tag: dolci natalizi

Mostacciolo e roccocò, i dolci del Natale partenopeo

Forma barocca e tondeggiante, marcata croccantezza, molto aromatizzato. Non esiste tavola napoletana che, a Natale, non abbia uno spazio dedicato interamente al roccocò che insieme al mostacciolo, dalla forma romboidale e glassato al cioccolato, è il simbolo per eccellenza delle festività natalizie – almeno in Campania. Dalla forma simile a una ciambella (compreso di buco!) i roccocò sono biscotti preparati con[...]
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